建筑公司的老板以各种借口不支付建筑费。我该

您可以向法院起诉要求支付工程款。依据《合同法》等，建筑公司应履行支付义务，否则需承担违约责任及逾期利息。不及时处理可能导致您权益受损，影响资金流转。
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常见处理方式为投诉与起诉。先向劳动保障监察部门投诉，尝试快速解决；若无效，则委托律师提起诉讼，通过法律途径维权。选择时需考虑效率与效果。
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可起诉追讨。具体操作：1.收集证据，如合同、结算单等；2.向劳动保障监察部门投诉，寻求快速解决；3.若无果，找律师起诉，准备诉状及证据材料；4.法院立案后，参与诉讼过程，等待判决。